春晨点染心中的希望，春风唤醒了碧波荡漾。鸟儿愉快地欢唱，花儿竞相开放。在这充满无限生机的季节，我们的课堂也激越昂扬。为引导学生充分掌握教材内容，锻炼自己动手实践的能力，提高自我认知水平，我校高二年级利用生物课让学生亲手制作泡菜。

这一活动激发了学生浓厚的兴趣，课堂上学生兴致勃勃，跃跃欲试。他们认真听老师的讲解，积极做好笔记，课下精心准备食材，挑选容器，小组密切配合，团结协作。

泡菜最早的文字记载距今已有3100年的历史，《诗经》的《小雅·信南山》一篇中就有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”。其中的“菹”就是泡菜的古称。泡菜酸爽香脆，健脾开胃，深受人们的喜爱。腌制一坛泡菜，等待发酵后食用，真是别有一番滋味!

泡菜制作是生物课一个技术实践课题，此次活动，让学生更贴近掌握这种技术，把课本的理论知识转化成实践活动，在动手的过程中学生积累了生活经验，也学会了分享合作，更感受到了劳动的快乐，传承了中国味道，那一罐罐密封好的泡菜是大家共同期待品尝的劳动果实。